Monday, May 22, 2017

意大利葡萄酒等级

意大利葡萄酒分为 DOCG、DOC、IGT、VDT 四个等级

与法国的 AOC 体系一样,意大利葡萄酒从高到低可分为四个等级,如下所示,依次为 DOCG、DOC、IGT、VDT。

详解 DOCG、DOC、IGT、VDT 各等级之间的不同

(1)原地名控制保证葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,简称 DOCG)

DOCG 是意大利最高等级的葡萄酒,葡萄产地、葡萄品种、种植方法、种植位置、酿造方法、葡萄酒最少产量等方面的要求都十分严格。此外,葡萄酒必须在产区内装瓶,且要经过农业部的审核。

比如,一款意大利阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’Asti)甜白葡萄酒,在 Moscato d’Asti 下方标有 Denominazione di Origine Controllata e Garantita,说明它是一款 DOCG 级别的葡萄酒。

(2)法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata,简称 DOC)

DOC 是意大利分级制度中第一个创建的等级。意大利现有 300 款以上的 DOC 葡萄酒,它们都有经严格划分的生产地域作为产地,从葡萄的种类、产区,到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法、产量等方面,都有相关的法定标准。

例如,一款意大利葡萄酒的背标,ROSSO PICENO 为酒款名,下面标明了 Denominazione di Origine Controllata,这说明它是一款 DOC 级别的葡萄酒。

(3)地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica,简称 IGT)

IGT 相当于法国的 IGP(原 VDP),包括来自某些特定产区、未达到 DOCG 和 DOC 等级的葡萄酒,通常也会标明葡萄品种,在意大利南部比较流行。

(4)日常餐酒(Vino da Tavola,简称 VDT)

和法国的 VDF(原 VDT)一样,VDT 也是意大利最普通等级的葡萄酒。这种酒的酿酒葡萄品种不分产区,通常为来自不同产区的不同葡萄品种的混酿葡萄酒。VDT 酒标上没有必要必须标明葡萄品种、产地、年份等信息,但必须标明酒精含量与酒厂名字。

One comment

  1. Vino de Tavola这个打错了,应该是vino da tavola,餐桌酒。

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