Tuesday, December 6, 2022

冰棍、雪糕和冰淇淋有什么区别?

从商品分类来说,冰棍、雪糕和冰淇淋,是三种完全不同的品类。

冰棍(Ice lolly)是糖水混合物,只要总糖比大于7%就算符合标准。

雪糕(Ice milk)则必须含奶,乳脂含量大于等于1%、蛋白质大于等于0.4%。

冰淇淋(Ice cream)更胜一筹,乳脂含量大于等于5%、蛋白质含量大于等于2.2%,通常来说是三种冰品中用料最昂贵的一种。

在产品信息栏的“产品标准号”上,它们分别被表述为SB/T10016、GB/T31119和GB/T31114。

参考链接:
标准号:SB/T 10016-2008
中文标准名称:冷冻饮品 冰棍
英文标准名称:Frozen drinks—Ice lolly

标准号:GB/T 31119-2014
中文标准名称:冷冻饮品 雪糕
英文标准名称:Frozen drinks―Ice milk

标准号:GB/T 31114-2014
中文标准名称:冷冻饮品 冰淇淋
英文标准名称:Frozen drinks—Ice cream

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