Saturday, December 10, 2022

酒量能靠後天練出來?酒混着喝更容易醉?真相是…

每逢假期,眾多好友聚在一起,總會喝上幾杯。

但是,酒桌上大家的酒量各不相同,有的人“千杯不醉”,有的人“一杯就倒”。

很多人說,“酒量大小可以靠後天鍛煉”,“喝酒時不要混着喝,容易醉”。

那麼,以上種種說法有沒有科學依據呢?今天我們就詳細的了解一下

酒量可以通過後天鍛煉?

不同濃度的酒品進入體內後,經過消化道吸收進血液,通過門靜脈進入肝臟進行代謝。

乙醇在乙醇脫氫酶(ADH)作用下代謝成為毒性更強的乙醛,乙醛在乙醛脫氫酶(ADLH)的作用下代謝成為乙酸,乙酸最終代謝為二氧化碳和水,或參與脂肪合成途徑。然而,人體中ADH和ADLH的活性主要是由人體的基因多態性決定,後天鍛煉可能會有部分提高,但是效果不大。

因此,酒量好的人大多都是天生的。

某些類型的酒更容易“上頭”

酒類飲品中除了主要含有乙醇外,還有少量其他物質,例如不同風味白酒的香氣通常來源於酒類中的脂類、醇類和酸類等物質,而這些過量的脂類和醇類可能更容易讓人“上頭”。

不同風味的酒中大多存在能抑制ADH的活性的物質,能抑制ADH的活性,促進ALDH的活性,由於存在底物效應,對乙醇的代謝速率沒有太大提升,依然很低。而一些高級醇類物質(如正丙醇、異戊醇、異丁醇),能同時抑制ADH和ALDH的活性,導致乙醇代謝受阻、大量積累,所以很多含有這類物質的酒品更容易讓人“上頭”。

一些陳年白酒中含有乳酸乙酯等物質,能輕度的抑制ADH活性,而在很大程度上促進ALDH活性,所以喝完之後會有比較好的舒適度。

因此,不經蒸餾的黃酒或者配製酒等比釀造工藝好的陳年白酒,更容易上頭。

酒混着喝真的更容易醉嗎?

酒與碳酸飲料同飲可能會促進乙醇在胃黏膜的吸收,增加酒精的吸收速度,使人更容易感受到醉酒。

因此,在喝酒之前可以先吃一些含有蛋白質、澱粉或者脂肪的食物,減緩酒精的吸收速度,達到延緩醉酒的目的。

有研究發現,不同類型的酒精飲料混合飲用對肝臟的損傷更大,是因為乙醇與其他物質的相互作用可以增加肝臟的毒性。

每種酒品的成分不同而且複雜,喝混酒的話,比單喝一種酒,增加了接觸這些物質的幾率,因此更容易醉酒。

吃這些藥物千萬不能喝酒!

在服用甲硝唑、呋喃唑酮、甲苯磺丁脲、氯磺丙脲以及一些具有甲硫四氮唑側鏈的頭孢菌素(如頭孢美唑、頭孢孟多、頭孢哌酮、頭孢甲肟、頭孢替安、拉氧頭孢等)後,只要攝入少量酒精就會產生乙醛蓄積的“雙硫侖”中毒反應,嚴重會導致呼吸抑制、心功能失常,甚至出現生命危險。因此在藥物完全代謝完全之前應該嚴格避免飲酒。

除此之外,抑制中樞神經系統的藥物(如阿片類藥物、苯二氮類、巴比妥類、抗抑鬱葯)、抗高血壓類藥物(非洛?地平)、抗心律失常藥物(如維拉帕米)、解熱鎮痛抗炎葯(對乙酰氨基酚、阿司匹林等)、胃酸抑製藥(西咪替丁、雷尼替丁以及阿司匹林等)、抗凝葯(華法林)等多種藥物都可以與酒精相互作用,導致不良後果。

因此,服用藥物時必須謹慎飲酒。

綜上所述:

酒量練不出來,這是天生的;

無論喝什麼酒,都不要酗酒;

服用藥物期間,切記謹慎飲酒。

本文來源:科普中國

One comment

  1. 不會喝酒,從不參加什麼酒局

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