冰棍、雪糕和冰淇淋有什麼區別？

從商品分類來說，冰棍、雪糕和冰淇淋，是三種完全不同的品類。

冰棍（Ice lolly）是糖水混合物，只要總糖比大於7%就算符合標準。

雪糕（Ice milk）則必須含奶，乳脂含量大於等於1%、蛋白質大於等於0.4%。

冰淇淋（Ice cream）更勝一籌，乳脂含量大於等於5%、蛋白質含量大於等於2.2%，通常來說是三種冰品中用料最昂貴的一種。

在產品信息欄的“產品標準號”上，它們分別被表述為SB/T10016、GB/T31119和GB/T31114。

參考鏈接：
標準號：SB/T 10016-2008
中文標準名稱：冷凍飲品 冰棍
英文標準名稱：Frozen drinks—Ice lolly

標準號：GB/T 31119-2014
中文標準名稱：冷凍飲品 雪糕
英文標準名稱：Frozen drinks―Ice milk

標準號：GB/T 31114-2014
中文標準名稱：冷凍飲品 冰淇淋
英文標準名稱：Frozen drinks—Ice cream