美国研究显示咖啡对健康有益

我不是很喜欢喝咖啡，但也说不上厌恶。2013年6月22日我在纽约时报中文网看到一篇发表于2013年06月21日的文章《研究显示咖啡对大脑有益》，觉得有点意思，特摘要如下：

成百上千年来，咖啡一直是地球上最流行的两三种饮料中的一种。但直至近期，科学家才渐渐发现这种饮料拥有引人注目的健康效益。在一项去年发表的大规模流行病学研究中，主要来自美国国家癌症研究所(National Cancer Institute)的研究人员分析了40多万名年龄在50-71岁的志愿者的健康信息，在研究起始的1995年，这些志愿者都没有患大病。到了2008年，其中有5万多人去世。但自称每天喝两三杯咖啡的男性，相比完全不喝咖啡的男性，死亡风险低了10%，而喝同样份量咖啡的女性在研究期间死亡的风险低了13%。研究者无法确切得知咖啡对被访者的长寿产生了何种作用，但这种关联确实是惊人的。

还有些近期的研究则发现，适量饮用咖啡——每天喝三四杯咖啡，每杯为5盎司（约140克），也即是一杯星巴克的特大杯(venti)咖啡——可带来更加明确的益处：减少患II型糖尿病、基底细胞癌（最常见的皮肤癌）、前列腺癌、口腔癌和乳腺癌复发风险。

而最重要的发现是：动物试验显示咖啡因或许可以改造我们大脑中的生化环境，防止痴呆症的发生。

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我认为美国人的研究结果的可信度还是非常高的，都是用事实和数据说话，造假的可能性很小。如此看来，以后每天都喝一点咖啡是很有必要的。

而2013年7月4日，55美食网站上发布一篇文章《白领必看 常喝咖啡的六个恶果》，此文对咖啡的作用持完全相反的意见，认为咖啡的坏处很多，而且也列举了很多国外的研究结果来佐证。

孰对孰错，那些所谓的研究结果是真是假，作为非专业人士的普通民众很难弄明白，但是有一点可以肯定，就是这两篇文章背后肯定有人在操纵，不会无的放矢，目的是为了商业利益，毕竟传统饮料有很多，咖啡只是其中一种。