Saturday, June 24, 2017

美国研究显示咖啡对健康有益

我不是很喜欢喝咖啡,但也说不上厌恶。2013年6月22日我在纽约时报中文网看到一篇发表于2013年06月21日的文章《研究显示咖啡对大脑有益》,觉得有点意思,特摘要如下:

成百上千年来,咖啡一直是地球上最流行的两三种饮料中的一种。但直至近期,科学家才渐渐发现这种饮料拥有引人注目的健康效益。在一项去年发表的大规模流行病学研究中,主要来自美国国家癌症研究所(National Cancer Institute)的研究人员分析了40多万名年龄在50-71岁的志愿者的健康信息,在研究起始的1995年,这些志愿者都没有患大病。到了2008年,其中有5万多人去世。但自称每天喝两三杯咖啡的男性,相比完全不喝咖啡的男性,死亡风险低了10%,而喝同样份量咖啡的女性在研究期间死亡的风险低了13%。研究者无法确切得知咖啡对被访者的长寿产生了何种作用,但这种关联确实是惊人的。

还有些近期的研究则发现,适量饮用咖啡——每天喝三四杯咖啡,每杯为5盎司(约140克),也即是一杯星巴克的特大杯(venti)咖啡——可带来更加明确的益处:减少患II型糖尿病、基底细胞癌(最常见的皮肤癌)、前列腺癌、口腔癌和乳腺癌复发风险。

而最重要的发现是:动物试验显示咖啡因或许可以改造我们大脑中的生化环境,防止痴呆症的发生。

……

我认为美国人的研究结果的可信度还是非常高的,都是用事实和数据说话,造假的可能性很小。如此看来,以后每天都喝一点咖啡是很有必要的。

而2013年7月4日,55美食网站上发布一篇文章《白领必看 常喝咖啡的六个恶果》,此文对咖啡的作用持完全相反的意见,认为咖啡的坏处很多,而且也列举了很多国外的研究结果来佐证。

孰对孰错,那些所谓的研究结果是真是假,作为非专业人士的普通民众很难弄明白,但是有一点可以肯定,就是这两篇文章背后肯定有人在操纵,不会无的放矢,目的是为了商业利益,毕竟传统饮料有很多,咖啡只是其中一种。

2 comments

  1. 嗯。不过呢,国内茶的农药残留……,国产咖啡不知如何,应该也差不多。如果可以,还是选择正规进口产品更好一些。

  2. 喝茶也不错,这些东西只要喝得不是过量,肯定有其合理性,怎么说也存在这么长的历史了,是经过了漫长的检验的。

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