Wednesday, October 23, 2019

美國研究顯示咖啡對健康有益

我不是很喜歡喝咖啡,但也說不上厭惡。2013年6月22日我在紐約時報中文網看到一篇發表於2013年06月21日的文章《研究顯示咖啡對大腦有益》,覺得有點意思,特摘要如下:

成百上千年來,咖啡一直是地球上最流行的兩三種飲料中的一種。但直至近期,科學家才漸漸發現這種飲料擁有引人注目的健康效益。在一項去年發表的大規模流行病學研究中,主要來自美國國家癌症研究所(National Cancer Institute)的研究人員分析了40多萬名年齡在50-71歲的志願者的健康信息,在研究起始的1995年,這些志願者都沒有患大病。到了2008年,其中有5萬多人去世。但自稱每天喝兩三杯咖啡的男性,相比完全不喝咖啡的男性,死亡風險低了10%,而喝同樣份量咖啡的女性在研究期間死亡的風險低了13%。研究者無法確切得知咖啡對被訪者的長壽產生了何種作用,但這種關聯確實是驚人的。

還有些近期的研究則發現,適量飲用咖啡——每天喝三四杯咖啡,每杯為5盎司(約140克),也即是一杯星巴克的特大杯(venti)咖啡——可帶來更加明確的益處:減少患II型糖尿病、基底細胞癌(最常見的皮膚癌)、前列腺癌、口腔癌和乳腺癌複發風險。

而最重要的發現是:動物試驗顯示咖啡因或許可以改造我們大腦中的生化環境,防止痴呆症的發生。

……

我認為美國人的研究結果的可信度還是非常高的,都是用事實和數據說話,造假的可能性很小。如此看來,以後每天都喝一點咖啡是很有必要的。

而2013年7月4日,55美食網站上發布一篇文章《白領必看 常喝咖啡的六個惡果》,此文對咖啡的作用持完全相反的意見,認為咖啡的壞處很多,而且也列舉了很多國外的研究結果來佐證。

孰對孰錯,那些所謂的研究結果是真是假,作為非專業人士的普通民眾很難弄明白,但是有一點可以肯定,就是這兩篇文章背後肯定有人在操縱,不會無的放矢,目的是為了商業利益,畢竟傳統飲料有很多,咖啡只是其中一種。

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2 comments

  1. 嗯。不過呢,國內茶的農藥殘留……,國產咖啡不知如何,應該也差不多。如果可以,還是選擇正規進口產品更好一些。

  2. 喝茶也不錯,這些東西只要喝得不是過量,肯定有其合理性,怎麼說也存在這麼長的歷史了,是經過了漫長的檢驗的。

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